Brza ananas kocka

Sastojci:

kutija petit keksa(posnog)
konzerva sjeckanog ananasa
2 kesice šlaga posnog (priprema se sa vodom)
šećer po želji


Priprema:

Keks nakratko umakati u sok od ananasa, zatim namazati po keksu šlag, na šlag staviti sitni ananas i sve tako redom dok se sastojci ne utroše. Praviti po 3-4 reda petit keksa.

Burma baklava

Sastojci:

500 g kora za baklave

Fil:

150 g mljevenih oraha
100 g rendane čokolade
100 g griza
2 kašike šećera

Za premazivanje kora

1 dl ulja
1/2 dl gazirane vode
100 g margarina

Sirup

750 g šećera
6 dl vode
1/2 limuna
1 vanilin šećer

Priprema:

Promješati mljevene orahe, rendanu čokoladu, griz i dvije kašike šećera.

Skuvati sirup od šećera i vode, kuvati 10 minuta, kada provri dodati vanilu i kriške 1/2 limuna. Ostaviti da se ohladi

Uzeti koru, dva centimetra sa jednog kraja saviti, unutra uvući veću iglu ili štapić. Koru premazati četkicom mješavinom ulja i gazirane vode. Na kraj previjene kore uzduž staviti dvije kašike mješavine oraha i griza i čokolade.

Savijati koru u rolnu, ne čvrsto, već da je širina rolne dva centrimetra.

Kad savijemo koru, oko igle s obe strane malo skupimo i stavimo u pleh širine 30 cm (kora je širine prije nabiranja 40 cm). Tako uradimo sa svim korama, isječemo rolate i prelijemo sa 100 g istopljenog margarina.

Pečemo baklavu na 170 stepeni 30-40 minuta i prelijemo hladnim sirupom.

Ostavimo da baklava upije sirup.

Čoko pita sa šljivama

Sastojci:

500 g kora za pitu

200 g suvih šljiva

100 g šećera

100 g posne čokolade

200 ml crnog vina

200g biljnog ulja

kesica cimeta

Priprema:

Šljive isjeckati, zatim staviti u vino kojem smo prije toga dodali šećer i cimet. Kuvati 10 min, zatim dodati čokoladu.

Kada se čokolada istopi i smjesa ujednači, skloniti sa vatre.

U pleh složiti prvu koru, zatim je poprskati istioljenim margarinom. Preko nje složiti drugu i treću i ponoviti postupak sa margarinom.

Na treću koru nanjeti fil, zatim i na sve ostale kore dok se ne utroši sav fil.

Završiti sa dvije kore. Preko nje, po želji možete dodati još šljiva.

Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni C dok ne porumeni.

Punjene kruške

Sastojci:

1 kg krušaka

100 g badema

100 g oraha

limun

kašičica cimeta

5 kašika šećera u prahu

2 dl mlijeka

vanilin šećer

karanfilčić

Priprema:

Kruške operite i skuvajte u litru vode, dodajte limun narezan na kriške, nekoliko karanfilčića i kašičicu cimeta.

Kada su kruške napola kuvane, izvadite ih, ogulite im koru i izdubite.

U posudu stavite mlijeko, vanilin šećer i tri kašike šećera. Kad provri dodajte samljevene orahe.

Ostavite fil da odstoji nekoliko minuta, a zatim napunite kruške.

U šerpu sipajte šećer u prahu i mješajte dok se ne karamelizuje, pa dodajte isjeckane bademe. Prelijte preko nafilovanih krušaka.

Pita od borovnica

Sastojci

Za tijesto:

80 g malsaca

250 g brašna

80 g šećera

malo sode bikarbone, so

kašičica cimeta

200 ml kiselog mlijeka

Za fil:

300 g borovnica

20 g brašna

70 g šećera

20 g maslaca

4 kugle sladoleda od vanile

Način pripreme:

Pomješajte rastopljeni maslac, šećer i malo soli. Zatim, dodajte kiselo mlijeko, cimet, sodu bikarbonu i izmješajte.

Postepeno dodajte brašno i koliko je to moguće izmješajte varjačom(drvena kašika). Kalup premažite malsacem i pospite s malo šećera.

Tjesto ravnomjerno rasporedite pa dnu kalupa a na krajevima napravite izdignutu ivicu. U posudu s borovnicama dodajte šećer, kašičicu brašna, promješajte i stavite preko tijesta i pecite na 220^oC, 40-tak minuta.

Gotov kolač, topao ili hladan služite s kuglom sladoleda.

Knedle od jabuka

Sastojci:

4 jabuke

100 g keks petit

50 g prezli

150 g šećera

100 g maslaca

cimet po ukusu

muškatni orašćići

4 dcl crnog vina

1 štapić cimeta

2 kesice kremfiksa

Način pripreme:

Jabuke oljuštite i krupno izrendajte. Dinstajte ih na maslacu dok ne ispari višak vode, a zatim ih ostavite da se ohlade.

Keks izmrvite i pomješajte s prezlama, pa dodajte u ohlađene jabuke zajedno s maslacem i šećerom. Po ukusu dodajte cimet i muskatni oraščić.

Aroma će biti jača ukoliko cimet i muskatni oraščić rendate neposrednu u smjesu nego ako koristite začine u prahu.

Vino prokuvajte sa šećerom i cimetom 10-tak minuta tako da ispari voda i ukus postane intezivan. U potpuno ohlađeno vino dodajte kremfiks.

Žele od vina prelijte preko knedli od jabuka. Tanjir na kojem poslužujete ukrasite cimetom.

Čokoladna torta sa orasima

Sastojci

 Kore:

5 jaja

3 kašike kakaoa

3 kašike brašna

7 kašika šećera

2 kašike mljevenih oraha

Fil:

600 ml slatke pavlake

100 g čokolade

2 kašike ulja

3 kašike kuvane crne kafe

Priprema:

Pjenasto umutite bjelanca sa šećerom. Postepeno, uz neprestano mućenje, dodajte žumanca, kakao, brašno i orahe.

Smjesu sipajte na pleh obložen papirom za pečenje i pecite 15 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni.

Ispečenu koru podjelite na tri dijela.

Čokoladu rastopite na pari. Dodajte kašiku kafe i ulje. Brzim pokretima mutite čokoladu da se masa izjednači.

Zatim, umutite pavlaku s preostalom kafom i tri kašike pripremljene čokolade. Filujte kore smjesom s pavlakom.

Preostalu čokoladu upotrijebite za glazuru.