Knedle od jabuka

Sastojci:

4 jabuke

100 g keks petit

50 g prezli

150 g šećera

100 g maslaca

cimet po ukusu

muškatni orašćići

4 dcl crnog vina

1 štapić cimeta

2 kesice kremfiksa

Način pripreme:

Jabuke oljuštite i krupno izrendajte. Dinstajte ih na maslacu dok ne ispari višak vode, a zatim ih ostavite da se ohlade.

Keks izmrvite i pomješajte s prezlama, pa dodajte u ohlađene jabuke zajedno s maslacem i šećerom. Po ukusu dodajte cimet i muskatni oraščić.

Aroma će biti jača ukoliko cimet i muskatni oraščić rendate neposrednu u smjesu nego ako koristite začine u prahu.

Vino prokuvajte sa šećerom i cimetom 10-tak minuta tako da ispari voda i ukus postane intezivan. U potpuno ohlađeno vino dodajte kremfiks.

Žele od vina prelijte preko knedli od jabuka. Tanjir na kojem poslužujete ukrasite cimetom.