Štrudle sa makom

Sastojci

Za tijesto:

55 g maslaca

100 g šećera

½ l mlijeka

1 kg brašna

4 žumanceta

kvasac

Fil:

300 g šećera

300 ml mlijeka

350 g mljevenog maka

Priprema:

Umutite maslac, šećer i žumanca. Tome dodajte kvasac, koji ste prethodno stavili u malu šolju toplog mlijeka da nadođe.

Mjestite rukom dok tijesto ne počne da se odvaja od posude. Podjelite ga na četiri jednake loptice. Svaku lopticu premažite uljem, prekrijte folijom i ostavite da odstoji dok ne počnu da rastu.

Fil: stavite 300 g šećera i 300 g mlijeka da provri. U to dodajte mak, izmješajte, sklonite s vatre i ostavite da se ohladi. Pospite radni sto brašnom, pa oklagijom razvucite lopticu i istanjite je, otprilike na debljinu pola centrimetra. Namažite filom i umotajte u rolat. Ponovite postupak i sa preostale tri loptice. Ostavite da odstoje 10 minuta, da štrudle malo nadođu, pa ih onda pecite na 200 stepeni dok ne porumene.

Gotove štrudle pospite šećerom u prahu.